Приветствую читателей Женских штучек. Мы уже неоднократно обращались к вопросу правильного питания. Сегодня хочу порассуждать на тему: что такое рациональное питание. Поскольку достаточно большое количество литературы по данному вопросу не привело меня к однозначному ответу, который я старалась найти среди диетологов и других специалистов по правильному питанию.
Кто вы – одинокий, проблемный, или спокойный…
В одной статье я нашла довольно любопытный факт, который представили западные психиатры. Они утверждают, что по пищевым пристрастиям можно определить характер и душевное состояние человека. Вот что они говорят:
* Очень много шоколада едят несчастные и одинокие люди.
* Нервные и агрессивные люди предпочитают куриному мясу говядину.
*Люди, которые едят все без разбора, испытывают постоянные проблемы.
* В рационе спокойных и уравновешенных людей преобладают овощи и фрукты.
Как вам такие утверждения? Я с детства обожаю шоколад и на прием к западным психиатрам надеюсь не попаду, вряд ли им удастся убедить меня в том, что я несчастна с самого детства и даже об этом не подозреваю. По их теории все вегетарианцы – люди спокойные и уравновешенные, не могу судить об этом, поскольку в моем окружении их нет, а что вы думаете по этому поводу, очень интересно.
Сколько и когда есть
Помните фразу, которая гласит «Завтрак съешь сам, обедом поделись с товарищем, ужин отдай врагу». По сути очень многие придерживаются этого правила и считают, что это самое рациональное питание. В утренний прием пищи съедается самое большое количество дневного рациона, обед бывает средней калорийности, а ужин очень легкий.
Вроде бы довольно логичный подход к распределению количества пищи и калорий, но я знаю очень не много людей, которые предпочитают очень плотный завтрак. Дело в том, что наш организм не приспособлен сразу после пробуждения усваивать большие объемы пищи, это не автомобиль, которому для хорошей работы нужен полный бак. А сильное насыщение вызывает не бодрость и работоспособность, которая необходима с утра, а вялость и сонливость.
Многие диетологи утверждают, что самое рациональное питание – равномерное распределение пищи на 3 — 4 приема. Но при некоторых режимах работы такой график приема пищи будет соблюдать достаточно проблематично, да и чувство голода в разное время проявляется по — разному.
Некоторые утверждают, что акцент на вечернем приеме пищи – это самое рациональное питание. Обосновывают такой график питания последними исследованиями, которые выявили, что максимальный 
уровень секреции желудочного сока приходится на 18 – 19 часов. Сторонники такого режима питания рекомендуют ужинать не позднее 19 часов и не менее, чем за 2 – 3 часа до сна.
Конечно у этой теории большое число противников. Во — первых в вечернее время уменьшается расход энергии, во — вторых такой график питания уж совсем не подходит людям склонным к полноте, пища будет откладываться в виде жира.
Перечитав массу теорий и советов по этому вопросу, думаю, что выбирая рациональное питание для себя нужно прислушиваться не к советам модных диетологов, а к своему организму, учитывать особенности конституции, состояния здоровья, характер и режим работы.
Рациональное питание для вас – это такое питание, при котором вы себя чувствуете бодрым и здоровым и позволяет удерживать постоянный вес.
Не стоит постоянно экспериментировать, поскольку организм очень чутко реагирует на резкие «скачки» в ритме питания.
Еще почитать по данной теме: