Обновления блога

получай новые статьи на почту

Меню сайта

Только лучшее

Архивы

Admin

Вход

Чтобы быть незаменимой, надо все время меняться. Коко Шанель.

Второе блюдо из печени

 

 О пользе печени говорил еще Авиценна в своих трактатах, рекомендуя ее больным с ослабленным зрением. В печени много легкоусваиваемых белков, содержащих такие важные для организма элементы, как железо и медь. Кроме того печень содержит кальций, натрий, магний, цинк, фосфор. Витамины А и С, витамины группы В. Весь спектр полезных веществ положительно влияет на работу мозга, почек, зрение, кожу, способствует густоте волос и крепости зубов. О пользе печени можно написать целый научный труд, но я сегодня предлагаю вам блюдо из печени, вот рецепт.


//
* Печень говяжья «По-старинному».

 

 Продукты: печень говяжья 700г, шпик 300 г, лук репчатый 3 шт, 1 морковь, чеснок 6 зубчиков, корень петрушки, бульон мясной 2 стакана, растительное и топленое масло по 3 ст ложки, соль.

 


Приготовление
: печень нужно разрезать по горизонтали, чтобы можно было раскрыть ее, как книгу. На развернутую печень выложить шпик, порезанный тонкими ломтиками, измельченный чеснок и спассерованный на растительном масле лук. Начинку посолить, закрыть свободным краем печени и свернуть ее рулетом, перевязать ниткой.

 

Подготовленный рулет обжарить на топленом масле до полуготовности, затем добавить бульон, корень петрушки, морковь, порезанную дольками и тушить еще минут 10-15.

Готовый рулет порезать, украсить зеленью, на гарнир отварной картофель.

 

 Хочешь получать новые рецепты, подпишись на мою рассылку.

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

© 2011 — 2012, Елена Чиркова. Все права защищены.

Комментарии

Powered by Facebook Comments

Еще почитать по данной теме:

  1. Мясные рулетики
  2. Капуста тушеная




Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Книга в подарок

7 шагов к успеху

Поддержка сайта