Здравствуйте дорогие читатели, заглянувшие на Женские штучки в такую жару. Я тоже немного расслабилась и не писала несколько дней. Вчера на даче собирала малину, думала, что же такое вкусненькое я из нее приготовлю, варенье, компот или просто заморозить. И хоть польза малины для всех вопрос очевидный, решила сначала освежить в памяти все, что я о ней знаю, а уж потом вспомнить рецепты заготовок из малины.
Малина – любимая всеми ягода, сочная, ароматная, вкусная. Малина бывает лесная и садовая, лесная малина имеет более мелкую ягоду, но на вкус она более сладкая и ароматная. Малина имеет плоды – костянки (с маленькими косточками внутри) некоторые не любят малину как раз за эти косточки.
Польза малины
Польза малины прежде всего обусловлена составом ягод, которые содержат до 11% сахаров: глюкозу, пентозу, фруктозу, пектиновые и белковые вещества, следы эфирных масел, в небольших количествах витамины С, А и В, органические кислоты. Малина так же содержит микроэлементы, способствующие укреплению капилляров и благотворно влияющие на нормализацию свертываемости крови.
Малина является хорошим медоносом. Пчелы собирают с 1 гектара лесной малины 70 килограммов меда, а с садовой до 50 килограммов. Собирая нектар с цветущей малины, пчелы повышают ее урожайность, так что радуйтесь, если на вашу цветущую малину повадились пчелы, хороший урожай вам обеспечен.
Ягоды малины употребляют как свежими, так и в виде варенья, джема, желе, готовят соки, можно малину и замораживать при этом вся польза малины сохраняется. Из малины готовят вина, настойки, ликеры – они отличаются высокими вкусовыми качествами. Сушеные плоды малины используют как потогонное средство ( используемые для усиления потоотделения, с целью увеличения отдачи организмом тепла) при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.
Малина способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, она показана при болезнях почек, гипертонии, малокровии и атеросклерозе. Женщинам рекомендуют есть малину, она способствует сохранению красивой и здоровой кожи. Польза малины для женского здоровья и в применении листьев малины, в виде настоев и отваров, она стимулирует работу мускулатуры кишечника и матки.
Листья малины имеют мочегонное действие, а так же показаны при поносе. Полезна малина при нервных перенапряжениях, она содержит медь, которая входит в состав антидепрессантов.
Противопоказания
Не смотря на то, что польза малины очень велика, как любое растение она имеет противопоказания: высокое содержание пуринов недопустимо при серьезных проблемах почек и подагре, обострении мочекаменной болезни. Нельзя употреблять настойки и отвары из малины при язве желудка и гастрите, рекомендуются малиновые морсы, или соки, разбавленные водой.
Помните об индивидуальной непереносимости малины, при наличии аллергической реакции на красные ягоды малины, можно попробовать желтую или черную (ежевикоподобную) малину.
Чаи и настойки из малины, домашние рецепты
В зимний период польза малины не только в употреблении вкуснейшего варенья, но и в применении настоев и чаев из листьев малины.
— Для приготовления настоя из сухих листьев лесной малины берем 15 грамм сырья и заливаем стаканом кипятка, настаиваем полчаса. Такой настой эффективен при кашле, колите. При кожных высыпаниях полезно пить такой настой по 2 столовые ложки 3 раза в день. Полоскать горло при ангине 4-5 раз в день.
— Настой из сушеных ягод лесной малины: 100 грамм сушеных ягод залить 3 стаканами кипятка и настоять не более 30 минут, процедить. Принимают как потогонное средство 1 стакан на ночь при ангине, гриппе, простудных заболеваниях.
Садовая малина так же обладает лечебными свойствами, поэтому рекомендуют на зиму заготовить сушеные ягоды, листья и молодые побеги садовой малины, если нет возможности заготовить лесную.
— Для приготовления отвара из сухих листьев садовой малины нужно взять 2 столовые ложки измельченного сырья, залить двумя стаканами кипятка и кипятить в течение 10 минут. Затем отвар остудить, процедить. Пить горячим. Рекомендуется при кашле и как отхаркивающее средство. При бронхите приготовленный отвар следует выпить в течение 2-3 часов. Хорошо помогает от кашля отвар из малиновых веток ( готовится аналогично).
— Настой из листьев, молодых веток и цветов малины применяют как средство от изжоги, болях и тяжести в желудке. 2 столовые ложки сухого сырья залить стаканом кипятка, настоять примерно час, пить по 1/3 стакана 3 раза в день, через 20 минут после еды.
Применяется малина и в косметологии, домашним рецептам с малиной я посвящу отдельную статью, следите за публикациями.
Еще почитать по данной теме: