Обновления блога

получай новые статьи на почту

Меню сайта

Только лучшее

Архивы

Admin

Вход

Чтобы быть незаменимой, надо все время меняться. Коко Шанель.

Маринованные помидоры

Продолжается август и пора домашних заготовок в самом разгаре. Я уже поделилась с вами, как делаю желе из красной смородины, сегодня решила рассказать, как я делаю маринованные помидоры. Помню когда впервые решила сделать заготовки самостоятельно, долго  искала рецепты, спрашивала  как правильно мариновать помидоры Интернета тогда не было, а сделать хотелось быстро маринованные помидоры.  Делюсь самым простым рецептом.

 Маринованные помидоры. Помидоры сортируют по размеру и степени зрелости. Для маринования лучше брать плоды среднего размера. Я предпочитаю мариновать помидоры в литровых банках, чтобы открыть зимой
баночку и сразу все съесть.

Помидоры вымыть, заостренной спичкой, или толстой иголкой сделать несколько проколов в области плодоножки.  Банки стерилизуют, я приспособилась делать это в микроволновке, быстро и удобно, ставлю вымытые банки на 3 минуты. На дно банки укладываю зелень: лист смородины, лист хрена, чеснок, перец горошком. Плотно укладываю помидоры и заливаю горячим маринадом.

Для приготовления маринада беру лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику, укроп, петрушку. На литр маринада 50 г соли, 50 г сахара, кипячу маринад  минут 10, даю чуть-чуть остыть и заливаю помидоры.


//

Стерилизую литровые банки 20 минут за 5 минут до окончания стерилизации добавляю в каждую банку чайную ложку уксусной кислоты.

закрываю банки и ставлю вниз горлом до охлаждения. На вопрос как правильно мариновать помидоры я ответ не нашла, но мои домашние не жалуются.

А здесь рецепты малосольных огурчиков:

Хочешь знать больше, подпишись на мою рассылку.


Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

© 2011 — 2012, Елена Чиркова. Все права защищены.

Комментарии

Powered by Facebook Comments

Еще почитать по данной теме:

  1. Заготовки из тыквы




Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Книга в подарок

7 шагов к успеху

Поддержка сайта