Вт. Фев 27th, 2024

Хочу с вами поделиться простым и очень вкусным  рецептом шоколадного кекса. В разрезе получается мраморный кекс, напоминающий полосатую зебру. При желании, его легко можно превратить  в шоколадный торт.

Для его приготовления вам потребуется: одна пачка маргарина или сливочного масла, пакет сметаны,  3 яйца, стакан  сахара, 2.5 стакана муки, 3 столовые ложки какао-порошка, соль, сода или разрыхлитель, ваниль.

//
1213-300x129-6645492Приступим к приготовлению. Маргарин  надо тщательно растереть с мукой (уйдет примерно полстакана муки) и  перемешать  со сметаной. Белки лучше отделить от желтков, но можно взбивать и все вместе, если время ограничено. Желтки растираем  с сахаром  добела и добавляем в смесь, слегка солим и добавляем гашеную соду. Тесто сразу станет более жидким (это обычная реакция), добавляем оставшуюся муку. И в заключение взбиваем белки в крепкую пену и  осторожно смешиваем  с полученным тестом. Теперь надо разделить тесто на две части и  в одну часть добавляем какао.

Форму для кекса смазываем маслом, и заполняем тестом в следующей последовательности: в центр формы надо вылить ложку белого теста, сверху ложку черного… И так до конца.  Выпекается кекс 60 минут, при небольшой температуре.

Для того, что бы наш шоколадный кекс превратить в торт, его
280-300x200-6702013 необходимо разрезать на 3 коржа, и каждый  смазать кремом. Крем можно использовать сливочный, шоколадный, заварной. Можно пропитать смесью из взбитой сметаны с сахаром. Полученный торт залить растопленным шоколадом и  украсить. Но даже и обычный мраморный кекс «Зебра» получается очень нарядным и удивительно вкусным.

Еще почитать по данной теме:

От admin